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農廣天地小吃視頻 列表:


[農廣天地]昆山奧灶面制作方法

[農廣天地]昆山奧灶面制作方法

日期:2014年12月08日  瀏覽:1087  目錄:實用技術

本視頻介紹了中國十大面條之昆山奧灶面:奧灶面,“中國十大面條”之一,是江蘇昆山漢族名點之一,屬于蘇菜系。到蘇州昆山游覽玉峰山,人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”。奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。...  閱讀全文 >>

[農廣天地]寧波小吃制作方法

[農廣天地]寧波小吃制作方法

日期:2014年12月02日  瀏覽:787  目錄:實用技術

本視頻介紹了寧波小吃:寧波位于我國大運河最南端出海口,甬江、姚江、奉化江三江交匯處。在本期的節目當中,主要向觀眾朋友們講述了寧波七種小吃的制作技藝,以及它們與當地人之間的聯系。寧波小吃主要有:紅膏熗蟹、醉泥螺、苔菜拖黃魚、苔菜月餅、鮮肉面結、牛肉干面、臭冬瓜。...  閱讀全文 >>

[農廣天地]湖北小吃做法

[農廣天地]湖北小吃做法

日期:2014年10月27日  瀏覽:3365  目錄:實用技術

湖北小吃由武漢小吃、荊沙小吃、襄陽小吃等湖北當地不同地域的小吃組合而成,其取料廣、技法多樣,適應南北各地人的口味。湖北小吃取材大多以米、豆、面、藕為主,有著鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風情,歷史底蘊豐厚。本片就選取了知名度較高、至今仍然在人們生活中有著較強影響力的小吃品種進行...  閱讀全文 >>

[農廣天地]貴州小吃制作方法

[農廣天地]貴州小吃制作方法

日期:2014年10月21日  瀏覽:3660  目錄:實用技術

本視頻介紹了貴州小吃制作方法:貴州人熱愛生活,更熱愛吃.無論到貴州的哪個城市,都能找到小吃街。煎一煎,烤一烤,簡單的方法,卻能制作出令人垂涎三尺的美味小吃。本片就向觀眾朋友們介紹了多種貴州小吃的制作方法。...  閱讀全文 >>

[農廣天地]天津小吃制作工藝(上集)

[農廣天地]天津小吃制作工藝(上集)

日期:2014年10月21日  瀏覽:2789  目錄:實用技術

本視頻介紹了天津小吃制作工藝(上集):提起天津小吃,在全國都有名——歷史上發達的漕運將各地的豐饒物產源源不斷地輸送到天津,各地商賈也云集到天津進行貿易往來,從而帶來了各地的美食和飲食文化,九方雜居的天津人汲取了南北各地的技藝,不斷地創新,形成了具有天津地方特色的飲食文化,成就了天...  閱讀全文 >>

[農廣天地]天津小吃制作工藝(下集)

[農廣天地]天津小吃制作工藝(下集)

日期:2014年10月21日  瀏覽:1467  目錄:實用技術

本視頻介紹了天津小吃制作工藝(下集):提起天津小吃,在全國都有名——歷史上發達的漕運將各地的豐饒物產源源不斷地輸送到天津,各地商賈也云集到天津進行貿易往來,從而帶來了各地的美食和飲食文化,九方雜居的天津人汲取了南北各地的技藝,不斷地創新,形成了具有天津地方特色的飲食文化,成就了天...  閱讀全文 >>

[農廣天地]湖北小吃的做法

[農廣天地]湖北小吃的做法

日期:2014年10月16日  瀏覽:1289  目錄:實用技術

本視頻介紹了湖北小吃:湖北小吃由武漢小吃、荊沙小吃、襄陽小吃等湖北當地不同地域的小吃組合而成,其取料廣、技法多樣,適應南北各地人的口味。 湖北小吃取材大多以米、豆、面、藕為主,有著鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風情,其歷史底蘊豐厚。本片選取了知名度較高、至今仍然在人們生活中有著較...  閱讀全文 >>

[農廣天地]百年傳統名小吃--辛集酥糖

[農廣天地]百年傳統名小吃--辛集酥糖

日期:2014年10月10日  瀏覽:852  目錄:實用技術

本視頻介紹了百年傳統名小吃--辛集酥糖:酥糖是漢族傳統名點之一,春節應時糕點。在湖北,河北,江蘇等地均有特色酥糖產品。有著悠久的生產歷史,最早源于唐代,享有:“茶罷一塊糖,咽而即消爽,細嚼丹桂美,甜酥留麻香”的美譽,為歷代名人所稱贊。傳統特色產品--桂花酥糖由屑子和麥芽糖骨子組成。屑子...  閱讀全文 >>

[農廣天地]天津的特色小吃

[農廣天地]天津的特色小吃

日期:2014年09月30日  瀏覽:1452  目錄:實用技術

本視頻介紹了天津的特色小吃: 提起天津小吃,在全國都有名——歷史上發達的漕運將各地的豐饒物產源源不斷地輸送到了天津,各地商賈也云集到天津進行貿易,從而帶來了各地的美食和食文化。 天津的小吃與特產數目眾多,有很多是傳承了百年的經典老字號,在這其中“天津三絕”最為著名。...  閱讀全文 >>

[農廣天地]貴州的特色小吃

[農廣天地]貴州的特色小吃

日期:2014年09月29日  瀏覽:1510  目錄:實用技術

本視頻介紹了貴州的特色小吃:貴州人熱愛生活,更熱愛吃.無論到貴州的哪個城市,都能找到這樣的小吃街.煎一煎,烤一烤,簡單的方法,卻能制作出令人垂涎三尺的美味小吃。...  閱讀全文 >>

[農廣天地]翻糖蛋糕的做法

[農廣天地]翻糖蛋糕的做法

日期:2014年09月19日  瀏覽:1488  目錄:實用技術

本期視頻介紹了翻糖蛋糕的做法。翻糖蛋糕是一種工藝性很強的蛋糕。它是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油,覆蓋在蛋糕體上,再以各種糖塑的花朵,動物等作裝飾,做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。幾乎所有你能想象到和不能想象到的立體造型,都能通過翻糖工藝在...  閱讀全文 >>

[農廣天地]吊橋缸爐燒餅的做法

[農廣天地]吊橋缸爐燒餅的做法

日期:2014年09月19日  瀏覽:2536  目錄:實用技術

本視頻介紹了這吊橋缸爐燒餅的制作技術。吊橋缸爐燒餅,起源于樂亭縣城東關,吊橋附近,香酥可口,物美價廉。而且在烤制的過程中,使用了缸爐燒餅的烤制工藝:將缸制成烤爐,缸內點火將缸內壁烤熱,在缸內壁貼上燒餅,利用缸壁的溫度和缸內炭火,外烘內烤制成燒餅。所以得名吊橋缸爐燒餅,也叫樂亭缸爐燒...  閱讀全文 >>

[農廣天地]蘭州牛肉拉面的做法

[農廣天地]蘭州牛肉拉面的做法

日期:2014年04月22日  瀏覽:4743  目錄:實用技術

蘭州牛肉拉面,又叫清湯牛肉面,它歷史悠久,名聲遠播,1915年,經馬保子等人統一了蘭州牛肉面的標準,改名為蘭州牛肉拉面,廣泛流傳于西北各民族當中。蘭州牛肉拉面以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味贏得了國內乃至全世界顧客的好評。本片詳細地介紹了蘭州牛肉拉面的種類、特點及制作過程...  閱讀全文 >>

[農廣天地]臺灣烤香腸的加工技術

[農廣天地]臺灣烤香腸的加工技術

日期:2014年04月21日  瀏覽:2123  目錄:實用技術

本視頻介紹了臺灣烤香腸的加工技術。臺灣烤香腸是一種以豬、牛肉為主要原料,經絞切、腌漬后添加香辛料和輔料,灌腸后速凍保存,食用前用電烤爐或滾動電烤的肉制品。由于其轉動誘人,經烤后風味香甜,在商場、超市和人口流動的場所售賣,香氣襲人,深受消費者的喜愛。...  閱讀全文 >>

[農廣天地]六種廣東小吃的做法

[農廣天地]六種廣東小吃的做法

日期:2014年04月14日  瀏覽:3123  目錄:實用技術

本期視頻介紹了廣東小吃的做法。廣東小吃是我國眾多流派的南北中華小吃中的一朵奇葩。“民以食為天,食以味為先”,廣東人飲食講究鮮甜、軟糯、原汁原味,廣東小吃也同樣體現了廣東人的這些飲食追求。精選了比較有代表性的炒河粉、廣式臘味煲仔飯、艇仔粥、荷葉糯米雞、番薯糖水、油炸蝦餅這六種...  閱讀全文 >>

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